Источники минерального питания

Источники минерального питания для животных

Основным источником минеральных веществ для сельскохозяйственных животных являются корма растительного происхождения.

На химический состав растительных кормов влияют климатические и погодные условия, особенности химического состава растений, а также агротехнические факторы, такие как количество, качество и сроки внесения в почву удобрений, сроки уборки, технология заготовки и хранения кормов. Ценность кормов по минеральным веществам также зависит от фазы развития растения. Так, к концу вегетации количество фосфора, калия, хлора и меди в них, как правило, уменьшается, а кальция увеличивается.

Дефицит в минеральных элементах устраняется путем добавления последних к удобрениям. Например, при внесении в почву меди, повышается ее содержание в растениях, за счет азотных удобрений снижается количество в почве цинка, кобальта, но повышается – кальция, магния и натрия в травах, под влиянием фосфатных удобрений в кормах возрастает содержание фосфора, но уменьшается – микроэлементов. При внесении только калийных удобрений повышается количество калия в растениях, но одновременно тормозится усвоение ими кальция и магния.

Таким образом, в результате внесения удобрения дефицит в минеральных веществах устраняется лишь частично.

В связи с неполным минеральным составом кормов их недостаток восполняется за счет минеральных добавок. В настоящее время известно довольно много подкормок, содержащих различное количество макро- и микроэлементов с неодинаковой степенью их усвояемости организмом животных.

Минеральные подкормки вырабатывает химическая промышленность, однако очень важно изыскивать и использовать местные естественные месторождения и источники минерального сырья. Большинство кормов содержит слишком мало натрия, зачастую не хватает фосфора. Недостаток в рационе натрия восполняется в основном поваренной солью. Обычная кормовая поваренная соль в зависимости от сортности содержит 95-98% хлористого натрия, в котором находится 39% натрия, 57 % хлора, 0,35-0,65% кальция, 0,05-0,25% магния и в малом количестве другие минеральные и органические примеси. Избыточное и недостаточное скармливание поваренной соли отрицательно сказывается на состоянии животного.

Сравнительно дешевым источником поваренной соли в условиях Беларуси могут выступать галитовые отходы (галиты) 4-го РУ ПО «Беларуськалий». О целесообразности замены обычной поваренной соли в рационах животных солью галитовых отходов говорят В. М. Голушко и др.

Хлористый калий (хлорид калия) – хорошо растворимый в воде кристаллический порошок, не отличающийся по цвету и вкусу от поваренной соли, но слегка с раздражающим действием кристаллов при прикосновении к языку. В этом препарате содержится около 52% калия и 48% хлора, он используется для балансирования рационов по калию и является обязательным компонентом заменителя молока для животных раннего отъема.

Среди фосфорно-кальциевых подкормок известен монокальцийфосфат кормовой, кальций фосфорнокислый однозамещенный – мелкогранулированный серный порошок, растворимый в воде, содержит 17,6% кальция, около 24% фосфора и не более 0,3% фтора. Усвояемость фосфора организмом животных достигает 90,7%.

Трикальцийфосфат – трехзамещенный фосфат кальция – нерастворимый в воде аморфный порошок, содержащий 14,5% фосфора и 32% кальция.

Обесфторенный фосфат кормовой — также нерастворимый в воде аморфный порошок, получаемый из фосфоритов и апатитов. В его составе содержится 16% фосфора, 36% кальция, не более 0,2% фтора и имеются примеси железа, магния, кремния и других элементов.

Динатрийфосфат – двуокисный фосфорнокислый натрий – светлый мелкокристаллический продукт без запаха, содержит 8,6% фосфора и 13,3% натрия. Скармливается животным, в рационе которых имеется избыток кальция и недостаток фосфора.

При избытке в рационах кальция и недостатке фосфора, скармливании больших количеств корнеклубнеплодов для выравнивания оптимального соотношения между калием и натрием в качестве натриевой кормовой добавки используют двуосновной фосфорнокислый натрий.

Из многих кальциевых подкормок животным скармливают мел, известняк, известковые туфы, гарныш, мергель, лимнокальций, травертины и другие природные средства. Кормовой мел представлен углекислым кальцием, используется как добавка в тонкоизмельченном виде при условии, чтобы в нем содержалось не более 1% примесей и фтора. В нем содержится в среднем 37% кальция, 0,18% фосфора, около 0,5% калия, 0,3% натрия и не более 5% кремния и других элементов.

В состав известняков входят: кальций (34-37%), магний и кремний (по 1-3%), а также в незначительном количестве железо, сера и фосфор. Используют их после предварительного измельчения в таком же, примерно, количестве, как и мел. Известковый туф нередко состоит из почти чистого углекислого кальция и не требует размола. В доломитовом известняке содержится 3-7% магния. Его используют в молотом виде, когда в рационе недостает магния. Травертин по химическому составу близок к известковым туфам, но отличается большим содержанием микроэлементов и применяется в качестве кальциевой подкормки. Источниками кальция являются также ракушечная и мидиевая мука, мука из створок мелких моллюсков.

В ряде случаев дефицит кальция в рационах животных восполняется за счет использования гипса, который в чистом виде представляет сернокислый кальций. Он является производным серной кислоты и может в определенной степени восполнять недостаток в кормах серы.

В качестве серо-кальциевой добавки в рационах животных может выступать фосфогипс (отходы производства фосфорных удобрений), получаемый при переработке апатитов на Гомельском химическом заводе. Его химический состав следующий: вода – 6%, кальций – 33, сера – 22,8, фосфор – 1,13%. В фосфогипсе присутствуют в незначительных количествах калий, натрий, алюминий, железо, барий, редкоземельные элементы. Отрицательной стороной фосфогипса является наличие в нем до 0,3% фтора, который в большом количестве оказывает отрицательное влияние на организм животных. Для устранения этого недостатка необходимо производить обесфторивание его. По данным В. К. Пестиса и В. М. Голушко использование фосфогипса при выращивании и откорме свиней повышает прирост живой массы на 4%, снижает затраты кормов и себестоимость единицы прироста.

Чтобы восполнить недостаток серы и магния используется сульфат магния – белый кристаллический порошок, содержащий 13% серы и 10% магния. Можно скармливать глауберову соль, или сернокислый натрий – белый порошок, содержащий 10% серы. Этот препарат способствует лучшему усвоению азотистых веществ рациона и повышает содержание жира в молоке.

В рационах с недостатком магния в качестве добавки используется жженая магнезия, или окись магния – нерастворимый в воде аморфный порошок, содержит 60% магния, около 0,02% хлора, 0,15% кальция и 0,015% железа.

Карбонат магния основной – белая магнезия, углекислый магний – рыхло-аморфный порошок, малорастворимый в воде, содержащий около 23-25% магния.

Зачастую при выращивании поросят следует давать железистые подкормки, в частности железный купорос – железо сернокислое закисное. По внешнему виду препарат голубовато-зеленого цвета кристаллы или порошок растворимый в воде. Его водный раствор используется как микродобавка в рационах молодняка с целью профилактики анемии.

Сернокислая медь – медный купорос представляет собой прозрачные кристаллы или порошок синего цвета. Содержит около 12% серы и 5% меди, используется как добавка в дефицитных по меди рационах и при лечении алиментарной анемии.

Хлористый кобальт – по внешнему виду порошок вишневого цвета, растворим в воде, и используется как подкормка при нехватке кобальта в кормах.

Цинк сернокислый, или сульфат цинка, цинковый купорос – бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. Количество цинка около 22%, серы – 11%. Его можно применять для всех видов сельскохозяйственных животных с целью профилактики цинковой недостаточности, возможна замена окисью цинка или хлористым цинком.

Сернокислый марганец – кубические кристаллы розово-сероватого цвета, растворимые в воде; содержит около 23% марганца.

Йодистый калий – бесцветные кубические кристаллы, растворимые в воде, имеющие солено-горький вкус с нейтральной реакцией. Используется как микродобавка для всех видов животных, но его нельзя применять одновременно с солями меди.

Селеновые подкормки применяются при беломышечных заболеваниях и как профилактическое средство в виде селенита натрия. Наряду с использованием макро- и микроэлементов промышленного производства в последнее время привлекают внимание исследования и производственное использование местных естественных месторождений минерального сырья.

Цеолиты – водные алюмосиликаты. Они характеризуются высокой ионообменной способностью, обратимыми процессами дегидратации, высокой способностью поглощать газы, главным образом двуокись серы, аммиак, газообразный хлор, хлористый водород, высокой термостабильностью к агрессивным средам, доступностью и дешевизной.

По химическому составу цеолитовые руды подразделяются на натриево-кальциевые, кальциевые, калиевые, калиево-натриевые, калиево-кальциевые. Химический состав цеолитов различных месторождений отличается. Например, 1 кг цеолитсодержащего трепела Костюковичского месторождения Могилевской области содержит: железа – 4518 мг, меди – 6,36, цинка – 25,5, марганца — 58,9, калия – 3,03 г, натрия – 0,51, кальция – 0,78, фосфора – 0,09, магния – 1,67 г.

Включение цеолитов в рационы свиней способствует росту естественных защитных сил их организма, улучшению состояния многих гематологических показателей, нормализует обменные процессы в организме животных; у взрослого поголовья повышает воспроизводительные функции; положительно влияет на энергию роста молодняка, сохранность поголовья и оплату корма. В зависимости от состава цеолитов и индивидуальных особенностей животных в рацион вводят до 6% цеолитов на 1 кг сухого вещества корма.

Институтом физиологии и биохимии животных Украинской ААН, отделом животноводства Закарпатского института агропромышленного производства УААН, проведены широкомасштабные и продолжительные научно-исследовательские работы, направленные на решение важных вопросов использования природных сорбентов, в частности цеолитов, в животноводстве. При этом основное внимание было сосредоточено на разработке физиолого-биохимических и практических основ применения природных цеолитов в кормлении животных.

Ученые изучали прежде всего свойства цеолитовых туфов разных месторождений Закарпатья и особенности их биологического и продуктивного эффекта. Установлено, что сорт «А» Сокирницкого месторождения может быть наилучшим источником желательной цеолитовой добавки в рацион кормления животных. Он содержит наименьшее количество сопутствующих минералов, а концентрация клиноптилолита (действующее вещество) превышает 70%.

Продолжением исследований были научные поиски оптимальных доз введения в рацион цеолитового порошка. Применяли разные способы его скармливания. Наиболее выгодным оказалось использование комбикормовых смесей. Затем изучали биологическое и продуктивное действие цеолитовой муки в составе комбикорма в сравнительно широком диапазоне концентраций – 1…5 мас. %. Оптимальным следует считать количество 3…5 мас. %, или 0,2…0,5 г на 1 кг живой массы животных, или 20…25 г на 1 к.ед.

Результаты исследований показали, что чем тоньше помол, тем лучший биологический и продуктивный эффект от его применения. В то же время с уменьшением тонины помола требует решения проблема практического введения полученного порошка в состав комбикорма, так как значительная часть его теряется в виде пыли, которая, попадая в воздух, разносится не только в помещениях комбикормовых заводов, но и вокруг них. Определены оптимальные границы частиц цеолитовой муки- 250…1000 мкм.

В Беларуси имеются значительные запасы верхового сфагнового торфа, степень разложения которого не превышает 20%. Кроме органических веществ, преобладающих в его составе, в нем содержатся соли кальция, фосфора, железа, а также микроэлементы: цинк, медь, молибден, марганец, кобальт. Это позволяет рассматривать сфагновый торф как источник минерального питания животных. Торф в чистом виде свиньи почти не едят, поэтому его необходимо смешивать с кормами. Вводить в рацион свиней торфа рекомендуется до 10% от сухого вещества рациона. В последнее время заметно возрос интерес к кормовым добавкам на основе глины. Установлено положительное действие на организм животных минеральной добавки пикумин, получаемой при изготовлении керамзита. Это — продукт обжига глины при высокой температуре, легко смешиваемый с кормом порошок коричневого цвета. Минеральный состав пикумина в сравнении с глиной обыкновенной приведен в табл.

Из таблицы видно, что по содержанию многих элементов пикумин более богат в сравнении с глиной обыкновенной.

Таблица. Минеральный состав пикумина и глины обыкновенной, мг%
Элемент Пикумин Глина обыкновенная
Кальций 7850,00 4728,50
Магний 47,25 32,08
Медь 9,75 13,00
Железо 424,3 298,00
Цинк 17,50 22,50
Марганец 196,00 101,25
Кобальт 23,50 9,5
Молибден 36,10 29,90
Никель 1,00 1,00
Стронций 4,00 4,90
Фосфор 91,50 91,50
Селен 4,21 3,93

Изучалось влияние добавки на организм свиней. Было сформировано 4 группы животных. Одна из них была контрольной, а животным опытных групп в рацион вводили 0,5-1% пикумина на 1 кг сухого корма.

Добавку вводили ежедневно в утреннее кормление, со дня установления супоросности до отъема поросят от маток. Ее тщательно перемешивали с кормом. Животные содержались в одном помещении. Кормление осуществлялось комбикормами по нормам, принятым в хозяйстве.

В результате проведенных исследований установлено, что минеральная добавка пикумин позволяет улучшить воспроизводительные способности свиноматок. При этом оказалось, что по многоплодию все подопытные свиноматки значительно превосходили сверстниц из контрольной группы. Слабых и мертвых поросят в этих группах получено меньше. По живой массе при рождении поросята от контрольных маток уступали животным опытных групп, хотя и незначительно.

Абсолютный прирост живой массы составил в контрольной группе 8,42, а в опытных 8,71 — 9,24 а среднесуточные приросты живой массы соответственно 187,0 и 193,4 — 205,3 г. Поросята от свиноматок в рацион которых вводили пикумин были более подвижными, хорошо поедали корм, меньше подвергались болезням. Так, в контрольной группе переболело 24,3%, а в опытных 14,0 – 20,01. Молочность свиноматок составила в контроле 48,9 кг; в опытных 59,7 — 65,5 кг.

Изучение иммунорегуляторного действия минеральной добавки на организм свиноматок показало, что показатели неспецифической защиты их был значительно выше, чем у животных не получавших добавку.

Л. А. Матюшевский и Н. Н. Коновалов указывают, что введение свиноматкам 1,5% бентонита к весу корма на протяжении периода супоросности способствует повышению показателей естественной резистентности у полученных поросят, увеличению на 12,1% их продуктивности, снижению в 2,4 раза заболеваемости и в 2,8 раза падежа.

Исследованиями М. В. Рубиной установлено положительное сочетание пикумина и цеолитсодержащего трепела в рационах откармливаемых свиней.

Вермикулит – это природный минерал, относящийся к алюмосиликатам, имеющий слоистую структуру с размером частиц от 0,5 до 5 мм. После термической обработки при температуре 1000-1100°С приобретает свойства, позволяющие использовать его в корм свиньям.

Введение в рацион супоросным и подсосным свиноматкам, поросятам-сосунам, поросятам на доращивании и молодняку на откорме в количестве 3% вермикулита к массе основного рациона оказывает положительное влияние на физиологическое состояние свиней: улучшаются морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови. У маток, получавших вермикулит, на 1,5-10% выше крупноплодность, на 2,6-6% — молочность, выше сохранность поросят на 5,5%, ниже заболеваемость желудочно-кишечными заболеваниями на 15,0-20,3%. У поросят на доращивании среднесуточный прирост живой массы выше на 4,3%, а сохранность – на 10%. У свиней на откорме вермикулит способствует приросту массы тела на 3,3%, улучшению химического и минерального состава мяса.

Как минеральная добавка, а также источник витаминов, аминокислот, углеводов, ферментов и других веществ выступает сапропель. Сапропель, или ил (озерная грязь) – это донное отложение пресноводных озер. В сухом веществе сапропеля, в зависимости от места залегания, содержится, %: органическое вещество – до 26, зола (в основном карбонат кальция) – до 42, протеин – 1-6, фосфор – до 0,2. В 1 кг высушенного сапропеля содержится (мг): марганца – до 90, цинка – до 60, молибдена – до 47, брома – до 58, бора – до 37, меди – до 26, кобальта – до 12,8, йода – до 6-7

Включение в рацион сапропеля повышает его полноценность, способствует увеличению скорости роста животных, улучшению их мясных качеств и значительной экономии корма. В исследованиях И. Г. Елисеева и А. М. Карабанова при скармливании добавки наблюдалось увеличение количества в крови эритроцитов, гемоглобина и общего белка, повышение обмена кальция и фосфора. Е. Р. Сапалева указывает на влияние сапропеля на воспроизводительные способности свиноматок: многоплодие повышается на 11,0-14,1%, крупноплодность – на 3,2-10,1%, молочность – на 9,6 – 15,1%. Применение добавок на основе сапропеля позволяет полностью балансировать корма по питательным веществам, витаминам, макро- и микроэлементам, аминокислотам.

Минеральной подкормкой служит также древесная зола. В ее состав входят кальций, натрий, калий, магний, фосфор, а также микроэлементы. Химический состав древесной золы зависит от вида растительности. Например, березовая зола содержит (%): кальция – 22,4, марганца – 4,7, фосфора – 2,2, железа – 0,8, цинка – 0,5, кобальта – 0,3, меди – 0,04, йода – 0,03. Древесный уголь – также в основном кальциевая подкормка. Ценен тем, что способствует улучшению пищеварения у животных, так как имеет свойство подавлять нежелательные процессы брожения в кишечнике. Поросята древесный уголь охотно поедают в чистом виде. Мантикова В. Г. указывает, что включение древесного угля в качестве минеральной подкормки в рационы сосунов снижает заболеваемость желудочно-кишечного тракта, увеличивает сохранность поросят на 7,8% и суточный прирост на голову на 6,5%.

Установлено, что морская соль по многим показателям близка по составу к пищевой соли. Однако она содержит значительно больший набор макро- и микроэлементов. Так, кальция в ней в 5,0; магния в 4,2; цинка в 2,4; марганца в 30 и кобальта в 2,2 раза больше, чем в пищевой соли. Количество железа выше на 20%.

По принципу аналогов подбирались четыре группы свиноматок по 25 голов в каждой. При этом животные первой группы были контрольными, животным второй группы в рацион вводили 0,1%, третьей — 0,3 и четвертой- 0,5% минеральной добавки в расчете на кг сухого вещества корма. При этом уровень поваренной соли в основном рационе составлял 0,3%.

Более высокий уровень минерального обмена положительно сказывался на некоторых показателях продуктивности свиноматок. Так, многоплодие в опытных группах было выше, чем в контрольной на 0,2 — 0,4 головы. В третьей и четвертой группах было больше живых поросят. Также количество слабых поросят было меньше в опытных группах по сравнению с контрольной.

Сохранность приплода в опытных группах превышала контроль на 4,6 — 6,6%. Поросята от свиноматок, получавших в рацион минеральную добавку, лучше развивались и росли, меньше подвергались болезням. Так, в контрольной группе переболело 21,7%, а в опытных — 11,2 — 12,0% поросят.

Исследование естественной резистентности показало, что до применения добавки бактерицидная активность сыворотки крови у свиноматок находилась в пределах 61,57 — 67,13%. Перед опоросом отмечено достоверное увеличение этого показателя в крови у свиноматок третьей группы. В конце подсосного периода установлена низкая бактерицидная активность сыворотки крови у свиноматок всех групп. Однако по этому показателю животные второй группы все же превосходили контрольных на 1,78%, третьей — на 1,62, а четвертой — на 5,15%.

При введении изучаемой добавки более существенные изменения наблюдались по лизоцимной активности. Так, у свиноматок получавших добавку перед отъемом поросят ее активность была выше, чем в контроле.