Источники минерального питания для животных
Основным источником минеральных веществ для сельскохозяйственных животных являются корма растительного происхождения.
На химический состав растительных кормов влияют климатические и погодные условия, особенности химического состава растений, а также агротехнические факторы, такие как количество, качество и сроки внесения в почву удобрений, сроки уборки, технология заготовки и хранения кормов. Ценность кормов по минеральным веществам также зависит от фазы развития растения. Так, к концу вегетации количество фосфора, калия, хлора и меди в них, как правило, уменьшается, а кальция увеличивается.
Дефицит в минеральных элементах устраняется путем добавления последних к удобрениям. Например, при внесении в почву меди, повышается ее содержание в растениях, за счет азотных удобрений снижается количество в почве цинка, кобальта, но повышается – кальция, магния и натрия в травах, под влиянием фосфатных удобрений в кормах возрастает содержание фосфора, но уменьшается – микроэлементов. При внесении только калийных удобрений повышается количество калия в растениях, но одновременно тормозится усвоение ими кальция и магния.
Таким образом, в результате внесения удобрения дефицит в минеральных веществах устраняется лишь частично.
В связи с неполным минеральным составом кормов их недостаток восполняется за счет минеральных добавок. В настоящее время известно довольно много подкормок, содержащих различное количество макро- и микроэлементов с неодинаковой степенью их усвояемости организмом животных.
Минеральные подкормки вырабатывает химическая промышленность, однако очень важно изыскивать и использовать местные естественные месторождения и источники минерального сырья. Большинство кормов содержит слишком мало натрия, зачастую не хватает фосфора. Недостаток в рационе натрия восполняется в основном поваренной солью. Обычная кормовая поваренная соль в зависимости от сортности содержит 95-98% хлористого натрия, в котором находится 39% натрия, 57 % хлора, 0,35-0,65% кальция, 0,05-0,25% магния и в малом количестве другие минеральные и органические примеси. Избыточное и недостаточное скармливание поваренной соли отрицательно сказывается на состоянии животного.
Сравнительно дешевым источником поваренной соли в условиях Беларуси могут выступать галитовые отходы (галиты) 4-го РУ ПО «Беларуськалий». О целесообразности замены обычной поваренной соли в рационах животных солью галитовых отходов говорят В. М. Голушко и др.
Хлористый калий (хлорид калия) – хорошо растворимый в воде кристаллический порошок, не отличающийся по цвету и вкусу от поваренной соли, но слегка с раздражающим действием кристаллов при прикосновении к языку. В этом препарате содержится около 52% калия и 48% хлора, он используется для балансирования рационов по калию и является обязательным компонентом заменителя молока для животных раннего отъема.
Среди фосфорно-кальциевых подкормок известен монокальцийфосфат кормовой, кальций фосфорнокислый однозамещенный – мелкогранулированный серный порошок, растворимый в воде, содержит 17,6% кальция, около 24% фосфора и не более 0,3% фтора. Усвояемость фосфора организмом животных достигает 90,7%.
Трикальцийфосфат – трехзамещенный фосфат кальция – нерастворимый в воде аморфный порошок, содержащий 14,5% фосфора и 32% кальция.
Обесфторенный фосфат кормовой — также нерастворимый в воде аморфный порошок, получаемый из фосфоритов и апатитов. В его составе содержится 16% фосфора, 36% кальция, не более 0,2% фтора и имеются примеси железа, магния, кремния и других элементов.
Динатрийфосфат – двуокисный фосфорнокислый натрий – светлый мелкокристаллический продукт без запаха, содержит 8,6% фосфора и 13,3% натрия. Скармливается животным, в рационе которых имеется избыток кальция и недостаток фосфора.
При избытке в рационах кальция и недостатке фосфора, скармливании больших количеств корнеклубнеплодов для выравнивания оптимального соотношения между калием и натрием в качестве натриевой кормовой добавки используют двуосновной фосфорнокислый натрий.
Из многих кальциевых подкормок животным скармливают мел, известняк, известковые туфы, гарныш, мергель, лимнокальций, травертины и другие природные средства. Кормовой мел представлен углекислым кальцием, используется как добавка в тонкоизмельченном виде при условии, чтобы в нем содержалось не более 1% примесей и фтора. В нем содержится в среднем 37% кальция, 0,18% фосфора, около 0,5% калия, 0,3% натрия и не более 5% кремния и других элементов.
В состав известняков входят: кальций (34-37%), магний и кремний (по 1-3%), а также в незначительном количестве железо, сера и фосфор. Используют их после предварительного измельчения в таком же, примерно, количестве, как и мел. Известковый туф нередко состоит из почти чистого углекислого кальция и не требует размола. В доломитовом известняке содержится 3-7% магния. Его используют в молотом виде, когда в рационе недостает магния. Травертин по химическому составу близок к известковым туфам, но отличается большим содержанием микроэлементов и применяется в качестве кальциевой подкормки. Источниками кальция являются также ракушечная и мидиевая мука, мука из створок мелких моллюсков.
В ряде случаев дефицит кальция в рационах животных восполняется за счет использования гипса, который в чистом виде представляет сернокислый кальций. Он является производным серной кислоты и может в определенной степени восполнять недостаток в кормах серы.
В качестве серо-кальциевой добавки в рационах животных может выступать фосфогипс (отходы производства фосфорных удобрений), получаемый при переработке апатитов на Гомельском химическом заводе. Его химический состав следующий: вода – 6%, кальций – 33, сера – 22,8, фосфор – 1,13%. В фосфогипсе присутствуют в незначительных количествах калий, натрий, алюминий, железо, барий, редкоземельные элементы. Отрицательной стороной фосфогипса является наличие в нем до 0,3% фтора, который в большом количестве оказывает отрицательное влияние на организм животных. Для устранения этого недостатка необходимо производить обесфторивание его. По данным В. К. Пестиса и В. М. Голушко использование фосфогипса при выращивании и откорме свиней повышает прирост живой массы на 4%, снижает затраты кормов и себестоимость единицы прироста.
Чтобы восполнить недостаток серы и магния используется сульфат магния – белый кристаллический порошок, содержащий 13% серы и 10% магния. Можно скармливать глауберову соль, или сернокислый натрий – белый порошок, содержащий 10% серы. Этот препарат способствует лучшему усвоению азотистых веществ рациона и повышает содержание жира в молоке.
В рационах с недостатком магния в качестве добавки используется жженая магнезия, или окись магния – нерастворимый в воде аморфный порошок, содержит 60% магния, около 0,02% хлора, 0,15% кальция и 0,015% железа.
Карбонат магния основной – белая магнезия, углекислый магний – рыхло-аморфный порошок, малорастворимый в воде, содержащий около 23-25% магния.
Зачастую при выращивании поросят следует давать железистые подкормки, в частности железный купорос – железо сернокислое закисное. По внешнему виду препарат голубовато-зеленого цвета кристаллы или порошок растворимый в воде. Его водный раствор используется как микродобавка в рационах молодняка с целью профилактики анемии.
Сернокислая медь – медный купорос представляет собой прозрачные кристаллы или порошок синего цвета. Содержит около 12% серы и 5% меди, используется как добавка в дефицитных по меди рационах и при лечении алиментарной анемии.
Хлористый кобальт – по внешнему виду порошок вишневого цвета, растворим в воде, и используется как подкормка при нехватке кобальта в кормах.
Цинк сернокислый, или сульфат цинка, цинковый купорос – бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде. Количество цинка около 22%, серы – 11%. Его можно применять для всех видов сельскохозяйственных животных с целью профилактики цинковой недостаточности, возможна замена окисью цинка или хлористым цинком.
Сернокислый марганец – кубические кристаллы розово-сероватого цвета, растворимые в воде; содержит около 23% марганца.
Йодистый калий – бесцветные кубические кристаллы, растворимые в воде, имеющие солено-горький вкус с нейтральной реакцией. Используется как микродобавка для всех видов животных, но его нельзя применять одновременно с солями меди.
Селеновые подкормки применяются при беломышечных заболеваниях и как профилактическое средство в виде селенита натрия. Наряду с использованием макро- и микроэлементов промышленного производства в последнее время привлекают внимание исследования и производственное использование местных естественных месторождений минерального сырья.
Цеолиты – водные алюмосиликаты. Они характеризуются высокой ионообменной способностью, обратимыми процессами дегидратации, высокой способностью поглощать газы, главным образом двуокись серы, аммиак, газообразный хлор, хлористый водород, высокой термостабильностью к агрессивным средам, доступностью и дешевизной.
По химическому составу цеолитовые руды подразделяются на натриево-кальциевые, кальциевые, калиевые, калиево-натриевые, калиево-кальциевые. Химический состав цеолитов различных месторождений отличается. Например, 1 кг цеолитсодержащего трепела Костюковичского месторождения Могилевской области содержит: железа – 4518 мг, меди – 6,36, цинка – 25,5, марганца — 58,9, калия – 3,03 г, натрия – 0,51, кальция – 0,78, фосфора – 0,09, магния – 1,67 г.
Включение цеолитов в рационы свиней способствует росту естественных защитных сил их организма, улучшению состояния многих гематологических показателей, нормализует обменные процессы в организме животных; у взрослого поголовья повышает воспроизводительные функции; положительно влияет на энергию роста молодняка, сохранность поголовья и оплату корма. В зависимости от состава цеолитов и индивидуальных особенностей животных в рацион вводят до 6% цеолитов на 1 кг сухого вещества корма.
Институтом физиологии и биохимии животных Украинской ААН, отделом животноводства Закарпатского института агропромышленного производства УААН, проведены широкомасштабные и продолжительные научно-исследовательские работы, направленные на решение важных вопросов использования природных сорбентов, в частности цеолитов, в животноводстве. При этом основное внимание было сосредоточено на разработке физиолого-биохимических и практических основ применения природных цеолитов в кормлении животных.
Ученые изучали прежде всего свойства цеолитовых туфов разных месторождений Закарпатья и особенности их биологического и продуктивного эффекта. Установлено, что сорт «А» Сокирницкого месторождения может быть наилучшим источником желательной цеолитовой добавки в рацион кормления животных. Он содержит наименьшее количество сопутствующих минералов, а концентрация клиноптилолита (действующее вещество) превышает 70%.
Продолжением исследований были научные поиски оптимальных доз введения в рацион цеолитового порошка. Применяли разные способы его скармливания. Наиболее выгодным оказалось использование комбикормовых смесей. Затем изучали биологическое и продуктивное действие цеолитовой муки в составе комбикорма в сравнительно широком диапазоне концентраций – 1…5 мас. %. Оптимальным следует считать количество 3…5 мас. %, или 0,2…0,5 г на 1 кг живой массы животных, или 20…25 г на 1 к.ед.
Результаты исследований показали, что чем тоньше помол, тем лучший биологический и продуктивный эффект от его применения. В то же время с уменьшением тонины помола требует решения проблема практического введения полученного порошка в состав комбикорма, так как значительная часть его теряется в виде пыли, которая, попадая в воздух, разносится не только в помещениях комбикормовых заводов, но и вокруг них. Определены оптимальные границы частиц цеолитовой муки- 250…1000 мкм.
В Беларуси имеются значительные запасы верхового сфагнового торфа, степень разложения которого не превышает 20%. Кроме органических веществ, преобладающих в его составе, в нем содержатся соли кальция, фосфора, железа, а также микроэлементы: цинк, медь, молибден, марганец, кобальт. Это позволяет рассматривать сфагновый торф как источник минерального питания животных. Торф в чистом виде свиньи почти не едят, поэтому его необходимо смешивать с кормами. Вводить в рацион свиней торфа рекомендуется до 10% от сухого вещества рациона. В последнее время заметно возрос интерес к кормовым добавкам на основе глины. Установлено положительное действие на организм животных минеральной добавки пикумин, получаемой при изготовлении керамзита. Это — продукт обжига глины при высокой температуре, легко смешиваемый с кормом порошок коричневого цвета. Минеральный состав пикумина в сравнении с глиной обыкновенной приведен в табл.
Из таблицы видно, что по содержанию многих элементов пикумин более богат в сравнении с глиной обыкновенной.
| Элемент | Пикумин | Глина обыкновенная |
|---|---|---|
| Кальций | 7850,00 | 4728,50 |
| Магний | 47,25 | 32,08 |
| Медь | 9,75 | 13,00 |
| Железо | 424,3 | 298,00 |
| Цинк | 17,50 | 22,50 |
| Марганец | 196,00 | 101,25 |
| Кобальт | 23,50 | 9,5 |
| Молибден | 36,10 | 29,90 |
| Никель | 1,00 | 1,00 |
| Стронций | 4,00 | 4,90 |
| Фосфор | 91,50 | 91,50 |
| Селен | 4,21 | 3,93 |
Изучалось влияние добавки на организм свиней. Было сформировано 4 группы животных. Одна из них была контрольной, а животным опытных групп в рацион вводили 0,5-1% пикумина на 1 кг сухого корма.
Добавку вводили ежедневно в утреннее кормление, со дня установления супоросности до отъема поросят от маток. Ее тщательно перемешивали с кормом. Животные содержались в одном помещении. Кормление осуществлялось комбикормами по нормам, принятым в хозяйстве.
В результате проведенных исследований установлено, что минеральная добавка пикумин позволяет улучшить воспроизводительные способности свиноматок. При этом оказалось, что по многоплодию все подопытные свиноматки значительно превосходили сверстниц из контрольной группы. Слабых и мертвых поросят в этих группах получено меньше. По живой массе при рождении поросята от контрольных маток уступали животным опытных групп, хотя и незначительно.
Абсолютный прирост живой массы составил в контрольной группе 8,42, а в опытных 8,71 — 9,24 а среднесуточные приросты живой массы соответственно 187,0 и 193,4 — 205,3 г. Поросята от свиноматок в рацион которых вводили пикумин были более подвижными, хорошо поедали корм, меньше подвергались болезням. Так, в контрольной группе переболело 24,3%, а в опытных 14,0 – 20,01. Молочность свиноматок составила в контроле 48,9 кг; в опытных 59,7 — 65,5 кг.
Изучение иммунорегуляторного действия минеральной добавки на организм свиноматок показало, что показатели неспецифической защиты их был значительно выше, чем у животных не получавших добавку.
Л. А. Матюшевский и Н. Н. Коновалов указывают, что введение свиноматкам 1,5% бентонита к весу корма на протяжении периода супоросности способствует повышению показателей естественной резистентности у полученных поросят, увеличению на 12,1% их продуктивности, снижению в 2,4 раза заболеваемости и в 2,8 раза падежа.
Исследованиями М. В. Рубиной установлено положительное сочетание пикумина и цеолитсодержащего трепела в рационах откармливаемых свиней.
Вермикулит – это природный минерал, относящийся к алюмосиликатам, имеющий слоистую структуру с размером частиц от 0,5 до 5 мм. После термической обработки при температуре 1000-1100°С приобретает свойства, позволяющие использовать его в корм свиньям.
Введение в рацион супоросным и подсосным свиноматкам, поросятам-сосунам, поросятам на доращивании и молодняку на откорме в количестве 3% вермикулита к массе основного рациона оказывает положительное влияние на физиологическое состояние свиней: улучшаются морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови. У маток, получавших вермикулит, на 1,5-10% выше крупноплодность, на 2,6-6% — молочность, выше сохранность поросят на 5,5%, ниже заболеваемость желудочно-кишечными заболеваниями на 15,0-20,3%. У поросят на доращивании среднесуточный прирост живой массы выше на 4,3%, а сохранность – на 10%. У свиней на откорме вермикулит способствует приросту массы тела на 3,3%, улучшению химического и минерального состава мяса.
Как минеральная добавка, а также источник витаминов, аминокислот, углеводов, ферментов и других веществ выступает сапропель. Сапропель, или ил (озерная грязь) – это донное отложение пресноводных озер. В сухом веществе сапропеля, в зависимости от места залегания, содержится, %: органическое вещество – до 26, зола (в основном карбонат кальция) – до 42, протеин – 1-6, фосфор – до 0,2. В 1 кг высушенного сапропеля содержится (мг): марганца – до 90, цинка – до 60, молибдена – до 47, брома – до 58, бора – до 37, меди – до 26, кобальта – до 12,8, йода – до 6-7
Включение в рацион сапропеля повышает его полноценность, способствует увеличению скорости роста животных, улучшению их мясных качеств и значительной экономии корма. В исследованиях И. Г. Елисеева и А. М. Карабанова при скармливании добавки наблюдалось увеличение количества в крови эритроцитов, гемоглобина и общего белка, повышение обмена кальция и фосфора. Е. Р. Сапалева указывает на влияние сапропеля на воспроизводительные способности свиноматок: многоплодие повышается на 11,0-14,1%, крупноплодность – на 3,2-10,1%, молочность – на 9,6 – 15,1%. Применение добавок на основе сапропеля позволяет полностью балансировать корма по питательным веществам, витаминам, макро- и микроэлементам, аминокислотам.
Минеральной подкормкой служит также древесная зола. В ее состав входят кальций, натрий, калий, магний, фосфор, а также микроэлементы. Химический состав древесной золы зависит от вида растительности. Например, березовая зола содержит (%): кальция – 22,4, марганца – 4,7, фосфора – 2,2, железа – 0,8, цинка – 0,5, кобальта – 0,3, меди – 0,04, йода – 0,03. Древесный уголь – также в основном кальциевая подкормка. Ценен тем, что способствует улучшению пищеварения у животных, так как имеет свойство подавлять нежелательные процессы брожения в кишечнике. Поросята древесный уголь охотно поедают в чистом виде. Мантикова В. Г. указывает, что включение древесного угля в качестве минеральной подкормки в рационы сосунов снижает заболеваемость желудочно-кишечного тракта, увеличивает сохранность поросят на 7,8% и суточный прирост на голову на 6,5%.
Установлено, что морская соль по многим показателям близка по составу к пищевой соли. Однако она содержит значительно больший набор макро- и микроэлементов. Так, кальция в ней в 5,0; магния в 4,2; цинка в 2,4; марганца в 30 и кобальта в 2,2 раза больше, чем в пищевой соли. Количество железа выше на 20%.
По принципу аналогов подбирались четыре группы свиноматок по 25 голов в каждой. При этом животные первой группы были контрольными, животным второй группы в рацион вводили 0,1%, третьей — 0,3 и четвертой- 0,5% минеральной добавки в расчете на кг сухого вещества корма. При этом уровень поваренной соли в основном рационе составлял 0,3%.
Более высокий уровень минерального обмена положительно сказывался на некоторых показателях продуктивности свиноматок. Так, многоплодие в опытных группах было выше, чем в контрольной на 0,2 — 0,4 головы. В третьей и четвертой группах было больше живых поросят. Также количество слабых поросят было меньше в опытных группах по сравнению с контрольной.
Сохранность приплода в опытных группах превышала контроль на 4,6 — 6,6%. Поросята от свиноматок, получавших в рацион минеральную добавку, лучше развивались и росли, меньше подвергались болезням. Так, в контрольной группе переболело 21,7%, а в опытных — 11,2 — 12,0% поросят.
Исследование естественной резистентности показало, что до применения добавки бактерицидная активность сыворотки крови у свиноматок находилась в пределах 61,57 — 67,13%. Перед опоросом отмечено достоверное увеличение этого показателя в крови у свиноматок третьей группы. В конце подсосного периода установлена низкая бактерицидная активность сыворотки крови у свиноматок всех групп. Однако по этому показателю животные второй группы все же превосходили контрольных на 1,78%, третьей — на 1,62, а четвертой — на 5,15%.
При введении изучаемой добавки более существенные изменения наблюдались по лизоцимной активности. Так, у свиноматок получавших добавку перед отъемом поросят ее активность была выше, чем в контроле.